#EconómicoSopó ||El Primer Festival del Queso fue todo un éxito.El Parque Principal de Sopó fue escenario este domingo de un evento que reunió a más de 10 productores de queso de Sopó y la región, en una jornada que resaltó una tradición profundamente arraigada en la cultura gastronómica local.Más de 2.000 personas asistieron al festival para disfrutar de una amplia variedad de quesos y aprender sobre su preparación y maridaje, gracias a la experiencia de los chefs Esteban Santana, José Manuel Santos y Carlos Rueda.La alcaldesa Fabiola Muñoz acompañó la jornada y entregó reconocimientos a los participantes: Lacto Life SAS, Quesería de mí sin ti, La Petra, Asociación Ameg, Lácteos la Cabrita del Páramo, Industrias Lácteas El Nogal SAS, Lácteos Lavacanax SAS, El Rancho Productos Alimenticios, Quesería HolaAndes y Salsamentaria Distrisopó. También participaron Vinos Licommerce y Cerveza Buena Birra Social Club.Esta iniciativa de la Alcaldía Municipal, que busca consolidarse como un evento anual, contó con el respaldo de la Cámara de Comercio de Bogotá, AcceNorte SAS, Alpina, Castilac Lácteos y Alimentos, la Asociación Colombiana de Chefs y Mobiliario StandUp. El evento superó los 70 millones de pesos en ventas, consolidándose como un motor de reactivación económica local.
